Ispis
Hitova: 496

logo 2022 prozirU okviru 4. Hrvatskog mikroskopijskog kongresa s međunarodnim sudjelovanjem koji je održan u Poreču, od 18. do 20. svibnja 2022. g., u Institutu je za sudionike kongresa organizirana degustacija maslinovog ulja popraćena znanstveno-stručnim predavanjem o kvaliteti maslinovih ulja. Prezentaciju su organizirale dr. sc. Karolina Brkić Bubola, voditeljica službenog Panela za senzornu analizu maslinovog ulja i Marina Lukić, dipl. ing. preh. tehn., voditeljica Prehrambeno-biotehnološkog laboratorija Instituta, akreditiranih za kontrolu kvalitete i autentičnosti maslinovih ulja.

Sudionici kongresa imali su prilike u idiličnom okruženju šume sv. Marko, u institutskoj učionici u prirodi, kušati ulja različite kvalitete i upoznati se s čimbenicima koji utječu na kvalitetu i specifična svojstva ekstra djevičanskih maslinovih ulja.

20220519 161343

20220519 161241